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L'articolo in breve<\/strong><\/p>\n L’article en bref :<\/strong> Aff\u00fbter des ciseaux avec un fusil \u00e0 aiguiser est possible mais peu adapt\u00e9. D\u00e9couvrez les meilleures techniques d’aff\u00fbtage selon vos besoins.<\/p>\n <\/p>\n Un client est entr\u00e9 un jour dans mon armurerie avec une paire de ciseaux dans une main et un fusil \u00e0 aiguiser dans l’autre. Il m’a regard\u00e9 avec un sourire en coin : \u00ab\u00a0Tu peux m’expliquer comment faire ?\u00a0\u00bb J’ai failli renverser mon caf\u00e9. Spoiler : le fusil \u00e0 aiguiser, \u00e7a marche… mais pas id\u00e9alement pour les ciseaux. Voici pourquoi, et ce qu’il vaut mieux faire \u00e0 la place.<\/p>\n Soyons honn\u00eates tout de suite. Aff\u00fbter des ciseaux avec un fusil<\/strong> est techniquement possible, mais c’est un peu comme utiliser un marteau pour visser une vis. \u00c7a peut fonctionner, mais on fait mieux avec le bon outil. Le probl\u00e8me principal du fusil \u00e0 aiguiser, c’est son instabilit\u00e9. Maintenir un angle constant pendant le passage sur une lame de ciseau est vraiment difficile. R\u00e9sultat : un aiguisage irr\u00e9gulier, une lame qui coupe d’un c\u00f4t\u00e9 mais pas de l’autre.<\/p>\n Les ciseaux ont une particularit\u00e9 que beaucoup ignorent : on ne les aiguise que d’un seul c\u00f4t\u00e9<\/em>, le c\u00f4t\u00e9 ext\u00e9rieur de chaque lame. C’est ce qu’on appelle le chisel grind. Un fusil \u00e0 aiguiser, un aiguiseur manuel classique ou un aiguiseur \u00e9lectrique standard travaille les deux c\u00f4t\u00e9s simultan\u00e9ment. Ce n’est pas du tout adapt\u00e9.<\/p>\n Il faut donc d\u00e9monter les ciseaux et aiguiser chaque lame s\u00e9par\u00e9ment. \u00c7a para\u00eet fastidieux, mais c’est la seule fa\u00e7on d’aiguiser toute la longueur de la lame correctement. Et franchement, \u00e7a \u00e9vite aussi de se blesser sur la lame qu’on ne touche pas.<\/p>\n Si vous insistez pour utiliser un fusil \u00e0 aiguiser sur vos ciseaux, voici les pr\u00e9cautions minimales. Tenez le fusil fixe, verticalement, pointe vers le bas sur une surface stable. Passez la lame du ciseau en maintenant un angle d’environ 80\u00b0<\/strong> entre la branche et le plan d’aff\u00fbtage \u2014 jamais au-del\u00e0 de 90\u00b0. Un, voire deux passages sont g\u00e9n\u00e9ralement suffisants. Sentez avec le doigt si un morfil (un l\u00e9ger rejet de m\u00e9tal) se forme : c’est le signe que le tranchant revient.<\/p>\n Attention \u2014 ne travaillez jamais sur le plat de la branche. Les branches des ciseaux pr\u00e9sentent une l\u00e9g\u00e8re courbure fonctionnelle. Les aplatir, c’est les condamner. Et v\u00e9rifiez toujours si vos ciseaux sont con\u00e7us pour droitiers ou gauchers \u2014 cela d\u00e9termine de quelle main vous les tenez pendant l’aff\u00fbtage.<\/p>\n On entre dans le c\u0153ur du sujet. Selon l’\u00e9tat de vos lames, la m\u00e9thode change radicalement. Je vous fais le tour du propri\u00e9taire, comme si vous \u00e9tiez dans l’atelier derri\u00e8re mon comptoir.<\/p>\n La pierre \u00e0 aiguiser reste la solution la plus fiable. Le choix du grain d\u00e9pend directement de l’\u00e9tat des lames :<\/p>\n Commencez par l’int\u00e9rieur plat de la lame. Mouillez la pierre, posez la lame \u00e0 plat dessus, puis d\u00e9placez-la de l’entablure vers la pointe en utilisant toute la longueur de la pierre. Sans forcer. Une astuce que j’adore \u2014 marquez la lame au feutre avant de commencer. Quand toutes les marques ont disparu, la lame est parfaitement plate.<\/p>\n Passez ensuite au c\u00f4t\u00e9 tranchant, en inclinant l\u00e9g\u00e8rement la lame pour respecter son biseau naturel. Un \u00e0 deux passages suffisent g\u00e9n\u00e9ralement.<\/em> Remontez ensuite les deux lames et faites quelques mouvements de coupe : les lames se frottent l’une \u00e0 l’autre et le morfil dispara\u00eet tout seul.<\/p>\n Vos ciseaux coupent un peu moins bien, mais restent en bon \u00e9tat g\u00e9n\u00e9ral ? Le papier de verre fait le job. D\u00e9coupez 5 \u00e0 10 fois dans le papier de verre avec les deux c\u00f4t\u00e9s des ciseaux. C’est tout. Rapide, efficace pour un entretien courant. Pas besoin de d\u00e9monter quoi que ce soit.<\/p>\n Aussi souvent que n\u00e9cessaire \u2014 mais sans attendre que les ciseaux soient compl\u00e8tement morts. Si vous vous occupez de la coupe de poils d’animaux, par exemple, il vaut mieux reprendre l’aff\u00fbtage avant chaque session, parfois m\u00eame en cours de route. Pour des ciseaux de cuisine, un entretien r\u00e9gulier tous les quelques mois selon l’usage suffit.<\/p>\n Voici quelque chose qu’on aborde peu dans les tutoriels classiques : le choix entre investir dans un bon syst\u00e8me d’aiguisage ou racheter des ciseaux. Ce n’est pas une question stupide. Pour des ciseaux d’entr\u00e9e de gamme, sachez que les prix varient de 14,95 \u20ac (Eden Essentials) \u00e0 29,95 \u20ac (Knivesandtools Forged Scissors SC002), en passant par des valeurs s\u00fbres comme Victorinox \u00e0 22,99 \u20ac ou W\u00fcsthof \u00e0 19,90 \u20ac. Si vos ciseaux co\u00fbtent moins cher que le mat\u00e9riel pour les aff\u00fbter, la question m\u00e9rite r\u00e9flexion.<\/p>\n Pour ceux qui aiguisent r\u00e9guli\u00e8rement, plusieurs syst\u00e8mes professionnels existent. Le Work Sharp Ken Onion Edition<\/em> est une machine compacte avec bandes abrasives et guidage d’angle pr\u00e9cis. Le Work Sharp Knife & Tool Sharpener<\/em> inclut un accessoire d\u00e9di\u00e9 aux ciseaux. Le Spyderco 204MF Sharpmaker<\/em> propose des tiges interchangeables et reste tr\u00e8s accessible, mais attention : il ne viendra pas \u00e0 bout de lames tr\u00e8s \u00e9mouss\u00e9es. Pour une pr\u00e9cision maximale, le syst\u00e8me Edge Pro Apex<\/em> avec son adaptateur sp\u00e9cial ciseaux vous laisse ajuster l’angle \u00e0 la perfection \u2014 plus on\u00e9reux, mais redoutablement utile.<\/p>\n Si vous \u00eates curieux de savoir comment ces outils se distinguent des vraies armes \u00e0 feu, j’ai d’ailleurs r\u00e9dig\u00e9 un article complet sur la diff\u00e9rence entre le Photosniper et une arme \u00e0 feu<\/a> \u2014 certaines comparaisons vous surprendront.<\/p>\n Presque tous les ciseaux \u00e9tant en acier inoxydable, vous pouvez utiliser n’importe quel abrasif : diamant, c\u00e9ramique, oxyde d’aluminium ou novaculite. Le diamant reste mon favori en armurerie : la pierre ne se creuse pas, elle dure des ann\u00e9es et coupe vite. Pour un r\u00e9sultat encore plus affin\u00e9, la c\u00e9ramique prend le relais en finition. Un bon aiguisage ne dure pas toujours longtemps si l’entretien suit pas \u2014 mais avec ces bases, vous partez vraiment du bon pied.<\/p>\n Fonti : desarmes%C3%A0<\/em>feu\u00a0\u00bb>glossaire des armes \u00e0 feu<\/a> \u2014 wiki armi<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n
Pourquoi le fusil \u00e0 aiguiser n’est pas l’outil id\u00e9al pour les ciseaux<\/h2>\n
Le principe du \u00ab\u00a0chisel grind\u00a0\u00bb \u2014 aff\u00fbter un seul c\u00f4t\u00e9<\/h3>\n
Et si on utilise quand m\u00eame le fusil ?<\/h3>\n
Les meilleures m\u00e9thodes pour aiguiser ses ciseaux efficacement<\/h2>\n
La pierre \u00e0 aiguiser : la m\u00e9thode de r\u00e9f\u00e9rence<\/h3>\n
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\n \n\u00c9tat des ciseaux<\/th>\n Grain recommand\u00e9<\/th>\n Mat\u00e9riau conseill\u00e9<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n \n L\u00e9g\u00e8rement \u00e9mouss\u00e9s<\/td>\n 1000 ou sup\u00e9rieur<\/td>\n C\u00e9ramique, novaculite<\/td>\n<\/tr>\n \n Tr\u00e8s \u00e9mouss\u00e9s<\/td>\n 100 \u00e0 400<\/td>\n Diamant (ne se creuse pas)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n L’option papier de verre pour un entretien rapide<\/h3>\n
\u00c0 quelle fr\u00e9quence aff\u00fbter ses ciseaux ?<\/h3>\n
Entretien et alternatives : ce que font les professionnels<\/h2>\n
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